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多功能锅菜谱推荐 教您如何用多用锅煲鸡汤

来源:至诚名牌导航 时间:2017-01-12



用电饭煲煲鸡汤这个大家都知道,可是,用多用锅(电热锅)煲鸡汤,你会用吗?都知道多用锅功能多多,安全,健康又环保,可是担心免火的多用锅来煲汤,味道能好吗?下边就给大家介绍一道用多用锅煲出来的美味:板栗煲鸡汤。这个汤可以说是味道鲜美,实乃秋冬季节之补虚佳品。而且利用多用锅做法简单。

多功能锅煲鸡汤的做法

1.首先准备原料:鸡半只,板栗半斤,盐,鸡精适量,多用锅一只。

2.用多用锅煲鸡汤做法步骤:

1)在多用锅中放入水,开高档将水煮开。

2)用刀在板栗顶部开一条小口,放进多用锅烧开的沸水中煮几分钟,捞起,剥皮。

3)将鸡肉洗净,切成小块,待用。

4)将板栗和鸡、鸡精放进多用锅里,大火烧开,将水面的浮沫撇去后,转小火煲1.5小时。然后等要起锅时,放入调味盐。

用多用锅煲鸡汤,味道一点不比电饭煲做出来的差,而且省时省电。

多功能锅菜谱

热窝鸡

材料

公鸡半只,姜末要多些,青花椒,红油豆瓣,香醋少许,白糖少许,老抽少许,鸡精,芹菜2根,豆粉

做法

1、鸡洗净,用开水煮过捞出,从新起锅水,把鸡放进,再加料酒、姜片,把鸡煮个7成熟就捞出,凉冷,切成小块。

2、热油锅放姜末、花椒、豆瓣、老抽炒香再放鸡块一起翻炒片刻,掺水盖过鸡块焖粑,汤汁少时放白糖、醋、鸡精、芹菜段,最后勾芡起锅即可。

一锅烩

材料

葱,姜,蒜,大料,盐,1小勺白糖,山西陈醋,全佐料,金针,猪五花肉,油麦菜,西红柿,豆皮,麻花(脆的咸麻花)

做法

1、把五花肉切片待用。

2、火上做油锅,把一小勺白糖放入油中。

3、待白糖呈黑红色放入大料出味。

4、再放入五花肉炒出油后点一点醋,加入葱姜蒜炒出香味。

5、放入全佐料爆炒,再把金针、油麦菜、西红柿、豆皮、麻花依次放入锅中炒,少加点水炖五分钟。

6、加入盐即可出锅。

炖蔬锅

材料

南瓜,白萝卜,胡萝卜,香菇,油菜,青豆,杠子头片,姜

做法

1、蔬菜都切小块,用油炒一下胡萝卜块

2、把炒好的胡萝卜和其他材料一起放在砂锅里。

3、加清水。

4、开锅后,改小火炖半个小时。

5、最后出锅前加少量的盐即可。

深川锅

材料

材料海瓜子600克,白萝卜1/2个,干海带芽1把,炸豆腐皮1片汤底干昆布1段(长约10厘米),酒少许,淡色酱油少许,盐少许,水4杯

做法

1、白萝卜去皮切方块。干海带芽浸水泡软后切适当长度。炸豆腐皮切1厘米宽的长条,再用热水洗去油分。海瓜子吐沙、洗净。

2、干昆布略冲洗后放入沙锅中,加4杯水煮滚,先放入白萝卜煮片刻,再放入海瓜子,加酒、酱油、盐调味。

3、最后加入海带芽、炸豆腐皮,煮滚即可食用。

蘸酱

深川锅海味丰富,通常不需另加蘸酱。

寄锅

材料

昆布柴鱼高汤10杯,五花肉片100克,葱2支,鳕鱼肉4块,鲷鱼肉1块,鸡肉数块,花枝1支,蛤蜊100克,草虾数只,白菜1/2棵,春菊1把,生香菇4朵,金针菇1把,油豆腐皮4片,胡萝卜、柳松菇适量,年糕4块,鱼板1块

做法

1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后,盖上湿毛巾,用热水浇淋,再放入冰水中浸泡片刻。

2、草虾剪除须足,剖开背部切断筋。花枝去除内脏,切成片状,再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。

3、蛤蜊吐沙、洗净。

4、蔬菜切适当大小。

5、将年糕塞入油豆腐皮中。

6、高汤煮滚,陆续放入材料,熟后即可。

【蘸酱】枫叶萝卜泥、橙汁酱


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