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导读：夏天到了，别让饮料成为孩子们的“甜蜜杀手”！
前几日，某网红奶茶品牌在深圳开业，超5万人下单排队的新闻在热搜挂了一整天，不禁让人感叹当代人为了一杯奶茶可以有多拼：排队十几个小时、代购费炒到几百上千也不在话下！
买奶茶的队伍已排到河对岸……
对于当代年轻人来说，奶茶俨然已成了不可或缺的心灵慰藉和续命水，然而近些年来，奶茶等网红饮料“翻车”的事件也绝不少见。前段时间少女一天一杯奶茶喝进ICU的消息广为流传，而过量饮用饮料会导致龋齿、肥胖、影响骨骼，甚至引发糖尿病、痛风等健康常识也越来越普及。
在各种新式茶饮、网红饮料大行其道的今天，要求年轻人拒绝一切饮料显然不符合实际，然而青少年处于生长发育迅速期，需要汲取足量的能量和营养，也是养成良好饮食行为和生活方式的关键时期。随着夏天来临，如何选择饮料，是青少年群体及家长亟需了解的内容。
对此，专家建议少喝含糖饮料，培养健康生活作息，提高科学饮用饮料的知识，增强自我保健意识和健康水平，做到均衡、科学的健康饮食。
饮料中的“甜蜜杀手”
日常生活中，许多青少年都会饮用汽水、奶茶等饮料，到了夏天更是会鲸吸牛饮，有的一天数瓶，几乎成瘾。
这些饮料都有一个共同点——含糖量高，而过量饮用高糖饮料往往会造成各种问题。此前曾有媒体报道，江苏杭州一名16岁中学生酷爱奶茶、冰红茶等饮品，一天上午突然晕厥，被送到急诊室后，医生检查发现他的血糖高达124毫摩尔/升，换算过来相当于2.2克/分升，而超市里卖的运动饮料，含糖量也就4.8克/分升。
福建福州一名青年同样每天喝500-1000毫升的奶茶，结果诱发高渗性糖尿病酮症酸中毒，被送入ICU后，医生发现他的血糖高达88毫摩尔/升，而正常人的空腹全血血糖值在3.9~6.1毫摩尔/升之间，他的血糖已是正常人血糖值上限的13倍。
“1瓶500ml的饮料约含糖50克，而2016年中国膳食指南建议，未成年人的每日糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。”中山大学营养学专家博士生导师蒋卓勤教授介绍，过度摄入糖分容易被人体吸收转为脂肪，导致血脂高、肥胖，甚至使得口腔发酵、产酸、溃烂。
事实上自20世纪80年代以来，我国学生，特别是城市学生中肥胖率逐渐增加。相关数据显示，1991年我国男女生中超重肥胖率分别增加了6.4%和5.2%；1995年则分别增加到8.2%和7.3%；到2000年，继续上升至16.2%和10.8%。
《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》最新监测结果显示，城乡各年龄组居民超重肥胖率继续上升，成年居民超重率和肥胖率分别从2015年的30.1%和11.9%上升到2020年的34.3%和16.4%（超重肥胖率超过50%）；6-17岁青少年的超重率和肥胖率从2015年的9.6%和6.4分别增长到2020年的11.1%和7.9%；6岁以下儿童的超重肥胖率则达到10.4%。
青少年肥胖问题除了受行为和生活方式的影响，与过量饮用含糖饮料也有极大关系。“儿童青少年全天添加糖（主要来自饮料和零食）摄入量应少于膳食总能量摄入的10%，最好少于5%，正视青少年膳食营养问题迫在眉睫。”蒋卓勤指出。
痛风、糖尿病日渐低龄化
除了肥胖，痛风、糖尿病等疾病也呈现出低龄化趋势。广东省中医院风湿免疫研究团队负责人黄闰月主任指出，目前临床上高尿酸血症和蛋白尿的青少年数量逐渐增加，“我的门诊里，青少年痛风患者比例大概在十分之一左右。”
事实上，痛风、糖尿病、高尿酸、脂肪肝等疾病的产生，都跟一个关键因素有关：胰岛素抵抗，即人体对于胰岛素的敏感程度降低。而引起胰岛素抵抗的最常见原因就是肥胖。
《中华风湿病学》杂志2017年一项对46393名男性随访12年的研究显示，以每份含糖饮料355毫升计，每周喝5-6份，或每天1份及多于2份的人，痛风的发病率分别增加1.29、1.45、1.85倍。此前，江西、贵州均有少年滥喝饮料而出现痛风、影响骨质的相关新闻报道。而除了滥喝饮料导致的肥胖外，部分患者也会因为家庭环境、遗传等因素患上痛风。
南方医科大学第三附属医院内分泌代谢科主任李晨钟指出，现在有部分人提倡痛风患者饮用苏打水等碱性饮料达到碱化尿液、抑制痛风的作用，但其实这一方法并不实际。
他表示，按照美国或欧洲的标准碱化尿液，每天大约需要1.5~3克的碳酸氢钠，这个剂量即便每天饮用20瓶碱性饮料也未必可以达到。且美国2018年的新指南已提出，并不建议痛风病人去碱化尿液，因此这一建议在医学界地位已经越来越低。除此之外，营养学上也并没有酸性、碱性食物的概念，“食物的味道酸甜更是与酸碱性毫无关系。”李晨钟说。
值得注意的是，肥胖同样是青少年2型糖尿病最重要的危险因子。李晨钟主任向21新健康记者介绍道，“研究显示，超重肥胖的儿童青少年中2型糖尿病的患病率为2.2%，能量消耗减少、体重增多和中心性肥胖都会增加患病风险。”
近年来，青少年因饮食不当而被送院救治的新闻频现报端，如华声在线2019年5月报道，湖南一名17岁少年被确诊为肺结核合并糖尿病，医护人员检测其血糖时，发现他的血糖值高达28.9mmol/L，而正常情况下随机血糖值不超过11.1mmol/L。在医生的追问下，少年承认平时有特爱饮用高糖饮料的生活习惯。
对此，李晨钟建议，肥胖的孩子应减少热量摄入，减轻胰岛B细胞负担，同时控制血糖、尿糖指数。
青少年饮食应均衡科学
与成年人可以用饥饿疗法不同，青少年处于生长发育迅速期，加上学习繁重，对能量和营养素的需要高于成年人，体重管理是一个更为复杂的问题。据李晨钟介绍，目前医院针对青少年的减重是一项长期管理，一般需时2-3年，不能一蹴而就。
均衡的营养是青少年智力和体格正常发育、乃至一生健康的基础。保障青少年的身体健康，应当正确培养膳食均衡、饮食多样的膳食意识。
蒋卓勤指出，膳食均衡需要按照每个小孩的生长发育状况来调配食物，讲究思路多样，粗细搭配。按照中国居民膳食指南，建议每天吃的食物种类超过12种，每周超过25种无重复，一日三餐应包括适量谷薯类、蔬菜、水果、禽畜鱼蛋、豆类坚果，以及充足的奶制品。例如主食除了米饭、面条之外，可以适当添加薯类、豆类，做到一顿饭里面有三分之一的粗粮搭配。
同时，青少年群体的生活作息也非常重要，需要保证饮食的规律性。学生时常会因为熬夜、赶课等问题不吃早餐、空腹上学，而中午晚上又点外卖，养成不健康的饮食习惯，不仅会让身体得不到良好的发展，甚至有学生就此以糕点、零食代替正餐，造成超重肥胖。蒋卓勤建议，即便需要通过零食补充营养，也不应选择高糖食品，可以生吃蔬菜、水果类等，坚果、豆类、奶类、谷类同样也是较好的零食选择。
对于日常生活的糖类把控，饮料、糕点饼干都会添加糖类，很难测算具体准确的数字，只能估算。例如饮料含糖量的比例大致为10~15%，可以此大致估算出饮料中的糖分，五百毫升的饮料中大概就含有50克的糖。“这个量不是绝对的，因此尽量还是要少吃甜的含糖食品。”蒋卓勤指出。
要求青少年拒绝一切饮料并不实际。事实上，牛奶和果汁等饮料同样含糖，但也富含青少年生长发育所需的钙、维生素C等重要元素，所以不应顾此失彼，保持身心状态的平衡才是最理想的状态。
在饮料已然不可或缺的现代生活方式下，蒋卓勤建议即使喝饮料，也要学会科学选择，不但青少年要有正确的意识，家长也应尽量选择无咖啡因、无化学合成色素、不含激素、少添加剂的饮品。
关于饮料选择，专家这样说
碳酸饮料
“碳酸饮料是一种充入二氧化碳气体的软饮料，也就是我们生活中常说的汽水。有研究称，长期饮用容易引起肥胖等问题。目前市面上较多的是碳酸汽水，碳酸会影响钙吸收，因此饮用过量会导致年轻人骨骼发育缓慢。另外，二氧化碳也会影响胃肠道吸收，容易造成胃肠功能紊乱。”
含咖啡因饮料
“咖啡因主要是扩张血管，起提神作用，因此也不宜长期、大量饮用。”
网红奶茶
“如果是用真的茶叶和鲜奶冲泡的奶茶，可以喝，但要注意量；如果是糖精、奶精调制而成的奶茶，尽量少喝。”
乳饮料VS鲜奶
“乳饮料和鲜奶是两码事，乳饮料是配出来的，含奶含量很低，主要是用乳酸加糖配出来，所以不能代替牛奶。牛奶则是公认的补钙首选食品，100毫升纯牛奶含钙大约为104毫克，膳食指南建议每天300毫克左右。”
