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如今喝奶茶已经成为了众多人们的爱好，尤其是以学生这一主题为主要的消费群体。我想，但凡喝过奶茶的人对于它的香味都是印象深刻的。常常可以看到许多人都是手里捧着奶茶逛街的，还有很多白领们喜欢去快餐厅或者茶室点上一杯奶茶，与朋友悠闲的品茶、畅谈。可以说，如今喝奶茶的人可以跟喝咖啡的人相比。但是街上的奶茶品牌种类太多，人们都分不清楚什么样的才是最正宗的奶茶,所以在此为消费者们者提供了判断奶茶好坏的几种标准:
品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。首先将奶茶吸入口中，停留几秒；享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又能腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。一般说来，可口的奶茶并不是奶粉越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。
珍珠果的口味
正规方法煮出的珍珠果呈深色调,外软内劲,咀嚼起来非常筋道,但又不会嚼不烂。如果放置时间超过3个小时,珍珠果就会失去这些特性,变得黏稠,失去内劲,可能会相互粘在一起且不好吸起来。
奶茶的味道和口感
正规方法煮出的奶茶味道应该是茶味中含着淡淡的奶香,如果奶味过浓,或者口感较腻,那就可能是商家用剩茶和奶精煮熟后发酵而成的奶茶,这样的奶茶品牌产品不但口感欠佳,食用起来也不太健康。
添加果味的配料
珍珠奶茶有很多不同的水果口味,这些口味的添加剂应为果汁。但有些商家为了图利,会采用食用香精粉来降低成本。香精的味道没有果汁纯正,而且对身体也不太健康。所以消费者们最好是去知名度高一些的奶茶品牌连锁店去购买真正的奶茶产品。现在很多品牌企业都有即溶性的包装奶茶销售，所以消费者们不妨自己去超市里多买一些不同品牌以及不同口味的奶茶带回家自己冲泡，这样虽然更麻烦一些，但是质量更健康更安全。
奶茶配制好后要摇匀
正确的奶茶配制方法是在调配完毕后进行上下左右的摇动,使奶味、茶味和添加果汁更好融合,一般持续30秒,起泡沫为佳。这样也可以使珍珠果充分散开,利于吸食。
每个地方喝奶茶的习惯都有所不一样，在有些地方喝奶茶还要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐。奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹。牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手把肉，这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。所以，在牧区有一句俗话说：“宁可一日无食，不可一日无茶”。的确，蒙古族牧民的一天就是从喝奶茶开始的。这种嗜好在蒙古族是作为一种历史文化表现延续至今。当你每天早晨吃早点的时候，新老朋友拥壶而坐，一面细细品尝令人饴情清心的奶茶，品尝富有蒙古民族特点的炒米、奶油和糕点，一面谈心，论世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是体现了俗话所说：“有茶之家何其美”的景象。
炎炎夏日，各种冷饮成街头一大亮点。尤其是现做现卖的奶茶、果汁等饮品受到广大市民的青睐，尤其奶茶最为受欢迎。奶茶虽好喝，可卫生也尤其关键，据相关专家介绍说，奶茶缺少钙、B族维生素和维生素A、D，而且蛋白质含量很低。牛奶中的有用养分，它基本都没有。相反，奶茶含有大量的糖、饱和脂肪和反式脂肪酸，容易使人发胖。奶茶中含有香精和色素，过量饮用奶茶对孩子智力发育和行为健康，都会产生不良影响。因此，奶茶还是少喝为妙。