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至诚名牌导航服务条款

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教你正确选含乳饮料

来源:至诚名牌导航 时间:2017-01-06


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含乳饮料是以鲜乳或乳粉、植物蛋白乳(粉)、果菜汁或糖类为原料,添加或不添加食品添加剂与辅料,经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂、培养发酵、稀释而制成的活性或非活性饮料。

含乳饮料一般不含二氧化碳,盛入各种形状的瓶、管内,加热封口成定型包装食品出售。由于其味道香甜,并有奶香味,儿童特别喜欢,近几年销量大增。含乳饮料中的乳酸菌饮料具有较多的保健功能,特别是选用双歧杆菌、嗜酸乳杆菌做发酵剂的产品。它可在肠道内抑制有害菌的生长,调节肠道微生态平衡,增强人体的免疫能力。并且,使乳蛋白有一定的降解,变得容易被人体吸收,并在乳酸菌代谢过程中会合成一些维生素和降解约30%左右的乳糖,从根本上消除“乳糖不耐症”。

面对众多的含乳饮料生产企业和品牌,以及产品质量差异较大的含乳饮料产品,消费者选购时最好考虑以下几点:

一、选择生产规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业对原材料的质量控制较严,生产设备和工艺水平先进,企业管理水平较高,产品质量也有所保证。

二、要仔细查看产品包装上的标签标识是否齐全。特别是配料表和产品成分表,以便区分产品是配制型含乳饮料还是发酵型含乳饮料;是活性类产品还是非活性类产品;选择适合自己口味的品种。在根据产品成分表中蛋白质含量的多少,选择自己需要的产品。

三、含乳饮料中含活性菌的乳酸菌饮料产品保质期较短,并且需要在2~4℃以下冷藏保存,消费者在购买时应注意保质期和冷藏条件。食用时应仔细品尝产品,含乳饮料应具有纯乳酸发酵剂制成的乳酸饮料特有的气味,无酒精发酵味、霉味和其他外来的不良气味。

消费者在饮用乳酸菌饮料时还应注意以下几点:

1、不宜空腹喝含活性乳酸菌的含乳饮料。空腹时胃酸的PH值较低,不适宜乳酸菌的存活,直接饮用含活性乳酸菌的饮料易将其杀死,保健作用减弱。饭后2小时饮用效果较好。

2、不宜加热喝乳酸菌饮料。乳酸菌饮料中的活性乳酸菌经过加热煮沸后,有益菌被杀死,营养价值大大降低。

此外,消费者在选购含乳饮料时还应注意产品的品牌,产品的生产日期、保质期、成分表、贮藏方法及食用方法等标注,这样就能保证消费者放心安全食用。


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