白茶是六大茶类之一,是药用功效很高的茶饮,目前市面上都有售白茶。只是,目前市面上的的白茶有好有坏,茶友们在选购的时候要认真仔细的挑选,保证选购到一款好茶。尤其是针对刚入门的白茶新手来讲,更要留意挑选,以防选购到伪劣茶。那么,白茶初入门的新手,要怎样才能选购到好茶呢?接下来大家一起来掌握看看。
白茶初入门的新手,要怎样才能选购到好茶?
针对新手来讲,买白茶,要先对白茶有个基本的掌握。白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。具备外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,茶汤颜色黄绿清澈,茶汤滋味清淡回甘的茶叶品质特性。
包含的种类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
而在饮茶挑茶这条道上,没有谁可以一蹴而就。白茶尽管就银针、牡丹、贡眉和寿眉四大花色,但加工工艺有区别、风味必然也是有差异,更不要说小产区的差异,所以肯定要仔细的辨别。新手选购白茶,能够通过以下几个方法辨别白茶的好坏,这儿以白毫银针为例:
1、外形
白茶嫩度以毫多而肥硕,叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则茶叶品质其次;叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的,则茶叶品质差。
2、色泽
毫色银白有光泽,叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿色,翠绿的,则为上品;铁板色的,茶叶品质其次;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的,茶叶品质较差。
3、叶态
叶片平伏舒展,叶缘重卷,叶面有突起波纹,芽叶连枝稍稍并拢,叶尖上翘不断碎的,茶叶品质最佳,叶片摊开、折贴、弯曲的,茶叶品质其次。
4、净度
规定不可以带有枳,老梗、老叶及腊叶,要是茶叶中带有杂质,则茶叶品质差。
5、香气
以毫香浓显,清鲜正宗的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
6、茶汤滋味
以鲜香、醇正、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。
7、茶汤颜色
以杏黄、杏绿、清澈光亮的为上品;泛红、暗浑的为差。
8、叶底
以匀整、肥软,毫芽壮多、茶叶的颜色鲜亮的为上品;硬挺、易碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。